Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16509| Назва: | Санітарно-гігієнічна оцінка риби прісноводної на потужностях з виробництва |
| Інші назви: | Sanitary and hygienic assessment of freshwater fish at production facilities |
| Автори: | Кулінська, Анастасія Олегівна Kulinska, Anastasiia |
| Ключові слова: | риба прісноводна;санітарно-гігієнічні показники;продуктивність;безпечність;якість;поживні речовини;Національний стандарт;органолептичні показники;фізіко-хімічні показники;мікробіологічні показники;продукція;споживач;freshwater fish;sanitary and hygienic indicators;productivity;safety;quality;nutrients;National standard;organoleptic characteristics;physicochemical indicators;microbiological indicators;product;consumer |
| Дата публікації: | 2025 |
| Бібліографічний опис: | Кулінська А.О. Санітарно-гігієнічна оцінка риби прісноводної на потужностях з виробництва: спец.211«Ветеринарна медицина» / БНАУ; наук. керівник В.П. Лясота, доктор вет. н., професор. Біла Церква, 2025.60с. |
| Короткий огляд (реферат): | Визначено оптимальні показники якості та безпечності риби прісноводної за органолептичними , фізико-хімічними, мікробіологічними, мікроскопічними, показниками та відносною біологічною цінністю. |
| Опис: | Optimal indicators of quality and safety of freshwater fish were determined based on organoleptic, physicochemical, microbiological, microscopic, indicators and relative biological value. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16509 |
| УДК: | 614.31:637.56 |
| Розташовується у зібраннях: | Кваліфікаційні роботи (магістри) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| sanitarno-gigijenichna.pdf | 5,47 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.