Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16506| Назва: | Моніторинг показників якості та безпечності рибної консерви кілька чорноморська у томатному соусі, виготовленої за різних виробників |
| Інші назви: | Monitoring of quality and safety indicators of canned fish "Kilki Chornomorska" in tomato sauce, manufactured by different manufacturers |
| Автори: | Гніденко, Остап Миколайович Hnidenko, Ostap |
| Ключові слова: | консерви стерилізовані;риба;моніторинг;безпечність;якість;органолептика;лабораторне дослідження;мікробне забруднення;консерви;кілька;ветеринарно-санітарна експертиза риби;sterilized canned food;fish;monitoring;safety;quality;organoleptic;laboratory research;microbial contamination;canned food;sprat;veterinary and sanitary examination of fish |
| Дата публікації: | 2023 |
| Бібліографічний опис: | Гніденко О.М. Моніторинг показників якості та безпечності рибної консерви кілька чорноморська у томатному соусі, виготовленої за різних виробників: кваліфікаційна робота магістра: спец.211«Ветеринарна медицина» / БНАУ; наук. керівник В.І. Джміль,к.вет.н., доцент. Біла Церква, 2023.82с. |
| Короткий огляд (реферат): | Проведено моніторинг якості та безпечності рибних стерилізованих консенрвів типу "Кілька чорноморська в томатному соусі", які вироблялися за різних технологічних умов та під різними торговими марками. |
| Опис: | The quality and safety of sterilized canned fish products such as "Black Sea sprat in tomato sauce" were monitored, which were produced under different technological conditions and under different brands. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16506 |
| УДК: | 614.31:637.56 |
| Розташовується у зібраннях: | Кваліфікаційні роботи (магістри) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| monitoryng_pokaznykiv.pdf | 3,89 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.