Аналіз технології виробництва молока у ТОВ «Маяк» та його переробки у ПАТ «Юрія» Черкаської області

Abstract

Досліджено за матеріалами зоотехнічного і племінного обліку у корів та молодняку наступні показники: надій молока за лактацію кг, вміст жиру в молоці %, кількість молочного жиру кг; відтворну здатність корів та причини вибиття; годівлю тварин у різні вікові періоди. При написані випускної роботи використовували метод спостереження, аналізу і порівняння та методи біометричної обробки. Нами було виявлено, що у першу лактацію найвищою продуктивністю характеризувалася лінія Валіанта, середній рівень молочності за лактацію становив 7987,4 кг. За даними досліджень за нормальної тривалості лактації, тобто упродовж 10 місяців, молочна продуктивність корів зростає до третього продуктивного використання, після чого невпинно зменшується, хоч залишається ще на достатньо високому рівні. З аналізу результатів досліджень зроблено висновок, що повна адаптація голштинських корів до умов експлуатації відбувається впродовж трьох лактацій, тому у цей період їх удої найвищі і становлять майже 8513 кг впродовж 305 діб. Одержані результати можуть бути використані спеціалістами ТОВ «Маяк» при подальшому вдосконаленні стада ферми великої рогатої худоби на підвищення рівня молочної продуктивності та тривалості продуктивного використання корів, що важливо в умовах ринкової економіки.