Аналіз технології виробництва та переробки яєць та м'яса курей ТОВ «Бородюк» Київської області

Abstract

Досліджено: технологію виробництва та переробки інкубаційних яєць батьківського стада м'ясо-яєчних порід Ломан браун та Ломан сенді в умовах товариства обмеженої відповідальності. Використано методичні підходи, методи: огляд умов утримання та годівлі курей, особисті спостереження і визначення окремих питань з працівниками господарства. Аналіз первинного та бухгалтерського обліку діяльності підприємства. Виявлено: застосування в годівлі курей і півнів спеціальних преміксів та рослинних домішок сприяло зменшенню випадків розкльовів курей, незначному підвищенню несучості на середню несучку та збільшенню відсотка запліднених яєць та отриманню рентабельності виробництва на рівні 12,9%. Зроблено висновок, що: з метою підвищення відтворювальної здатності півнів батьківського стаду рекомендується здійснювати окреме годування півнів спеціальними преміксами та рослинними домішками, а також проводити заміну через 7 місяців старих півнів на молодих, вирощених спеціально для цієї мети. Одержані результати можуть бути використані: у ТОВ «Бородюк» Київської області»