Аналіз технології виробництва молока в ТОВ «Ресіліент Матюші» та його переробки на філії «БМК» ТОВ «Терра Фуд» Київської області

Abstract

Досліджено гігієнічні аспекти утримання дійного стада корів в умовах ТОВ «Ресіліент Матюші». Описано стан санітарно-гігієнічних параметрів корівника, за використання гігієнічних та зоотехнічних методів. У роботі проаналізовано основні складові технології виробництва молока в ТОВ «Ресіліент Матюші», зокрема стан параметрів мікроклімату та умов утримання тварин, описано технологію приготування кормів та раціони годівлі, дійного стада, зроблено технологічну оцінку систем доїння, напування та гноєвидалення. Зроблено загальний санітарно-гігієнічний висновок, що до відповідності умов утримання дійного стада, діючим відомчим нормам галузі скотарства. В висновках наведено методи, що сприятимуть підвищенню його молочної продуктивності корів та підвищенню якості одержуваного молока. Отримані результати можуть бути корисними технологам при плануванні та проведенні робіт з реконструкції та технічного переоснащення корівників з метою адаптації їх до сучасних технологій утримання дійного стада.