Аналіз технології виробництва та переробки свинини у СТОВ «Іржавецьке» Чернігівської області

Abstract

У кваліфікацій роботі поданий детальний аналіз стану свинарства і виробництва свинини у СТОВ «Іржавецьке» Чернігівської області на основі матеріалів господарської діяльності за останні три роки, довідникової та спеціальної літератури та методичних вказівок для виконання кваліфікаційних робіт зі спеціальності 204 "Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва". На основі результатів дослідження виробництва свинини на підприємстві, а саме аналізу відповідності використовуваних раціонів вимогам тварин у поживних речовинах та забезпеченості галузі кормами подано розробки нових збалансованих раціонів для відгодівельного молодняку. Доцільність впровадження результатів досліджень кваліфікаційної роботи доведено обрахунком економічної ефективності, які свідчать про ріст валового виробництва продукції, зниження її собівартості та зростання рентабельності виробництва.