М’ясна продуктивність перепелів породи Фараон за випоювання біотехнологічною добавкою (суспензія Chlorella sorokiniana)

Abstract

Випоювання суспензією хлорели молодняку перепелів породи Фараон протягом 60-ти діб сприяє поліпшенню їх збереженості на 6,7 %, а також підвищує живу масу і середньодобовий приріст, відповідно, на 31,7 г і 0,53 г. Додавання до питної води перепелів м’ясного напряму продуктивності суспензії Chlorella sorokiniana сприяє зростанню їх передзабійної маси на 31,7 г, патраної тушки на – 22,2 г порівняно з контрольною групою. Тушки перепелів дослідної групи характеризуються вищим виходом їстівних частин на 15,7 % за рахунок збільшення переважно грудних м’язів та м’язів тазових кінцівок порівняно з контролем. Випоювання суспензією хлорели Chlorella sorokiniana перепелів породи Фараон впродовж 60-ти діб не впливає на якість тушок та показники якості бульйону, приготовленого з них, порівняно з контролем.