Показники якості та товарознавча оцінка "Кисломолочного сиру"
Вантажиться...
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
БНАУ
Анотація
В тезах викладено результати досліджень показників якості та товарознавчої оцінки
кисломолочного сиру 9% жирності виготовленого під торговою маркою «Український», який реалізується в
роздрібній торгівлі мережі супермаркетів АТБ міста Біла Церква.
Опис
The abstracts present the results of research on quality indicators and commodity evaluation
sour milk cheese 9% fat produced under the brand name "Ukrainian", which is sold in
retail trade of the supermarket chain ATB in Bila Tserkva.
Ключові слова
сир кисломолочний хімічний склад, товарознавча оцінка, жирність, якість, фальсифікація, cottage cheese chemical composition, commodity assessment, fat content, quality, falsification
Бібліографічний опис
Осадчук С.В. Показники якості та товарознавча оцінка "Кисломолочного сиру" / С.В. Осадчук, В.І. Джміль // Міжнар. наук.-практ. конф. магістрантів "Наукові пошуки молоді у XXI столітті. Актуальні проблеми ветеринарної медицини" (БНАУ,18 листопада 2021 р.). - Біла Церква, 2021. - С.20-22.