1. Репозитарій Білоцерківського НАУ
  2. Факультети Університету
  3. ФАКУЛЬТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЇ МЕДИЦИНИ
  4. Ветеринарно-санітарної експертизи, гігієни продуктів тваринництва та патологічної анатомії імені Й.С. Загаєвського
  5. Наукові публікації
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/8692
Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorЛясота, Василь Петрович-
dc.contributor.authorLyasota, Vasily-
dc.contributor.authorБогатко, Надія Михайлівна-
dc.contributor.authorBogatko, Nadiya-
dc.contributor.authorБукалова, Наталія Володимирівна-
dc.contributor.authorBukalova, Natalia-
dc.date.accessioned2023-06-07T06:40:04Z-
dc.date.available2023-06-07T06:40:04Z-
dc.date.issued2022-
dc.identifier.citationЛясота В.П. Контроль безпечності та якості згущеного молока / В.П. Лясота, Н.М. Богатко, Н.В. Букалова // Матеріали Міжнар. наук.-практ. конф. "Сучасний розвиток ветеринарної медицини" (БНАУ, 20 жовтня 2022 р. ). - Біла Церква, 2022. - С.60-61.uk_UA
dc.identifier.urihttp://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/8692-
dc.descriptionIncreasing the production volume of condensed milk due to the offer to consumers of high-quality milk of a certified food product strengthens the requirements for quality, reliability, competitiveness and the safety of this dairy product. Risk-oriented control of production and circulation is relevant condensed milk and establishing its adulteration by express and optimized methods for confirmation of their quality and safety throughout the food chain from production, storage to sale.uk_UA
dc.description.abstractЗбільшення обсягу виробництва згущеного молока за рахунок пропозиції споживачам якісного сертифікованого харчового продукту посилює вимоги до якості, надійності, конкурентоспроможності та безпечності даного молочного продукту. Актуальним є ризик-орієнтований контроль виробництва та обігу згущеного молока і встановлення його фальсифікації експресними та оптимізованими методиками для підтвердження їх якості та безпечності на всьому харчовому ланцюзі від виробництва, зберігання до реалізації.uk_UA
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherБНАУuk_UA
dc.subjectзгущене молокоuk_UA
dc.subjectcondensed milkuk_UA
dc.subjectризик-орієнтований контрольuk_UA
dc.subjectrisk-oriented controluk_UA
dc.subjectбезпечністьuk_UA
dc.subjectsafetyuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectфальсифікаціяuk_UA
dc.subjectfalsificationuk_UA
dc.titleКонтроль безпечності та якості згущеного молокаuk_UA
dc.title.alternativeSafety and quality control of condensed milkuk_UA
dc.typeТези доповідей, Матеріали конференційuk_UA
dc.identifier.udc636.09:614.31:637.1:665.11uk_UA
Розташовується у зібраннях:Наукові публікації

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
kontrol'_bezpechnosti.pdf552,38 kBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.