Токсичність, мікробіологічні показники та амінокислотний склад органічної кормової добавки Грінат

Abstract

Останнім часом проблема підвищення продуктивності сільськогосподарських тварин одна із найбільш важливих для ветеринарії. Оскільки селекційно ”запрограмовані“ на максимальну продуктивність тварини виявилися надмірно схильними до впливу антропо-техногенних і біологічних негативних чинників, наслідком цього є зниження їх продуктивності. Проведено токсикологічні, мікробіологічні, мікологічні та хроматографічні дослідження органічної кормової добавки Грінат, до складу якої входять гумінові кислоти. Перспективним є вивчення можливості застосування препаратів, що містять гумінові речовини для підвищення продуктивності сільськогосподарських тварин та птиці, посилення загальної неспецифічної резистентності організму. Враховуючи що сировиною для виготовлення добавки є торф, токсичність, мікологічні та мікробіологічні показники є надзвичайно важливими. Токсикологічними дослідженнями (біопробами на кролях та культурі Colpoda steinii) доведено відсутність токсичних речовин, про що свідчить активність інфузорії колподи впродовж 10 хв та 3 год дослідження, та відсутність гіперемії і запалювальних процесів на шкірі кроля. Кількість пліснявих грибів не перевищує допустимі межі 1,5х102 КУО/г (за нормою 5,0х104 ), якісними дослідженнями ідентифіковано методом мас-спектрометрії плісняві гриби A. Alternate, C. cladosporioides, які належать до сапрофітів і потрапляють до органічної кормової добавка Грінат із решток рослин за їх розкладання. Мікроскопічні гриби Alternaria spp. беруть участь у розкладанні та мінералізації рослинних решток, завдяки ферментному комплексу полігалактуроназа, що надає можливість прилаштовуватись та існувати у різноманітних умовах. Cladosporium spp. зустрічається на відкритому повітрі та у приміщенні, у зіпсованих органічних рештках, продукують вторинні метаболіти, зокрема антибіотики, які є інгібіторами B. subtilis, E. coli та C. albicans. Мікробіологічно методом мас-спектрометрії Maldi Tof виявлено Bacillus megaterium, що належить до ґрунтових бактерій та Staphylococcus hominis, що зустрічається як нешкідливий коменсал на шкірі людей і тварин. Хроматографічно підтверджено наявність незамінних амінокислот: лейцину (0,120 %), валіну (0,089 %), треоніну (0,064 %), фенілаланіну (0,039 %), ізолейцину (0,024 %), гістидину (0,021 %), метіоніну (0,011 %), лізину (0,05 %), триптофану (0,007, що можуть сприяти уникненню дефіциту кормових компонентів у раціонах тварин.