Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/8064| Title: | Переробка рибних відходів та їх застосування |
| Other Titles: | Processing of fish waste and its application |
| Authors: | Мерзлова, Галина Вікторівна Merzlova, Halyna Мерзлов, Сергій Віталійович Merzlov, Serhii Недашківська, Наталія Володимирівна Nedashkivska, Nataliia |
| Keywords: | рибні відходи;Цинк;хімічний склад;рибний гідролізат;Ферум;fish waste;fish hydrolyzate;chemical composition;Zinc;Ferrum |
| Issue Date: | 2022 |
| Publisher: | Білоцерківський НАУ |
| Citation: | Мерзлова Г. В. Переробка рибних відходів та їх застосування / Г. В. Мерзлова, С. В. Мерзлов, Н. В. Недашківська // Аграрна освіта та наука: досягнення, роль, фактори росту. Сучасний розвиток технологій тваринництва. Інноваційні підходи в харчових технологіях: матеріали міжнародної науково-практичної конференції (Білоцерківський НАУ, 20 жовтня 2022 р.) .– Біла Церква: БНАУ, 2022 .– С. 17-18. |
| Abstract: | Проведені дослідження щодо переробки рибних відходів. В якості рибних відходів слугували фільтрати гідролізатів подрібнених цілих судаків та подрібнених хребтів, голів і кишок судаків. Встановлено, що мінеральний склад обох проб був задовільний, що дає змогу використовувати їх в різних галузях. |
| Description: | Conducted research on the processing of fish waste. Filtrates of hydrolyzates of crushed whole pikeperch and crushed spines, heads and guts of pikeperch served as fish waste. It was established that the mineral composition of both samples was satisfactory, which makes it possible to use them in various fields. |
| URI: | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/8064 |
| metadata.dc.identifier.udc: | 639.2.068 |
| Appears in Collections: | Наукові публікації |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Pererobka_rybnykh.pdf | 1,24 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.