1. Репозитарій Білоцерківського НАУ
  2. Факультети Університету
  3. ФАКУЛЬТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЇ МЕДИЦИНИ
  4. Ветеринарно-санітарної експертизи, гігієни продуктів тваринництва та патологічної анатомії імені Й.С. Загаєвського
  5. Наукові публікації
Please use this identifier to cite or link to this item: http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/7725
Title: Показники якості та товарознавча оцінка масла солодковершкового безлактозного "Селянського"
Other Titles: Quality indicators and commodity evaluation of sweet lactose-free "Peasant" oil
Authors: Джміль, Олег Володимирович
Dzhmil, Oleg
Хіцька, Оксана Анатоліївна
Khitska, Oksana
Джміль, Володимир Іванович
Dzhmil, Volodymyr
Keywords: молоко;товарознавча оцінка;масло;жирність;якість;фальсифікація;milk;commodity assessment;butter;fat content;quality;falsification
Issue Date: 2021
Publisher: БНАУ
Citation: Джміль О.В. Показники якості та товарознавча оцінка масла солодковершкового безлактозного "Селянського" / О.В. Джміль, О.А. Хіцька, В.І. Джміль // Міжнар. наук.-практ. конф. магістрантів "Наукові пошуки молоді у XXI столітті. Актуальні проблеми ветеринарної медицини" (БНАУ,18 листопада 2021 р.). - Біла Церква, 2021. - С.13-15.
Abstract: В тезах викладено результати досліджень якості та товарознавчої оцінки масла солодковершкового безлактозного «Селянське» 73% жиру виготовленого під торговою маркою «Комо», яке виготовлялося за умов ТОВ «Клуб сиру»і реалізувалося в роздрібній торгівлі мережі супермаркетів АТБ.
Description: The abstracts present the results of research on the quality and commodity evaluation of oil sweet cream lactose-free "Peasant" 73% of fat produced under the trademark "Como", which was produced under the conditions of Cheese Club LLC and was sold in the retail trade of the ATB supermarket chain.
URI: http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/7725
metadata.dc.identifier.udc: 636.09:614.31:637. 12/. 3
Appears in Collections:Наукові публікації

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
pokaznyky_jakosti_ta_tovaroznavcha.pdf557,97 kBAdobe PDFView/Open
Show full item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.