Please use this identifier to cite or link to this item:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/7119
Title: | Програма з навчальної дисципліни «Холодильна технологія» |
Other Titles: | Syllabus in subject Cooling Technology |
Authors: | Штика, Людмила Іванівна Shtyka, Liudmyla |
Keywords: | охолодження;заморожування;холодильне зберігання;розморожування;отеплення;сублімаційне висушування;шокове заморожування м`яса;cooling;freezing;cold storage;warming;freeze-drying;shock frrezing of meat;defrosting |
Issue Date: | 26-Jun-2019 |
Publisher: | Немішаєво, Науково-методичний центр ВФПО |
Citation: | Штика Л.І. Програма з навчальної дисципліни «Холодильна технологія»: Рекомендована Науково-методичною радою Державної установи «Науково-методичний центр вищої та фахової передвищої освіти» (протокол від 26.06.2019р. №4) / Л.І.Штика – Немішаєво, 2019. – 17 с. |
Abstract: | Програма з дисципліни “Холодильна технологія” співпадає з діючою програмою. В ній виділено п`ять основних процесів: охолодження, заморожування, холодильне зберігання, розморожування та отеплення. На них ґрунтуються інші похідні процеси, такі як сублімаційне висушування. Для закріплення теоретичних знань та набуття практичних навичок в програмі передбачається проведення практичних занять та лабораторних занять в умовах виробництва. Набуті теоретичні знання та практичні навички при вивченні дисципліни “Холодильна технологія” доцільні при виконанні курсового та дипломного проектів з дисципліни “Холодильно-компресорні машини та установки”. Програма з навчальної дисципліни “Холодильна технологія” дасть можливість навчити студентів вирішувати сучасні проблеми холодильної технології, які полягають в створенні та вдосконаленні холодильного ланцюга “виробник – продавець – споживач”. |
Description: | The syllabus in subject Cooling Technology coincides with the current syllabus. The syllabus in subject Cooling Technology points out five main processes: cooling, freezing, cold storage, de-frosting and warming. Other derivative processes are based on the mentioned processes such as freeze-drying. The syllabus will give an opportunity for teaching students to solve modern problems of cooling technology which are to create a refrigeration chain “producer – salesperson – customer”. |
URI: | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/7119 |
metadata.dc.identifier.udc: | 378.147:664.8 |
Appears in Collections: | Навчальні видання |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Programa z navchal_noyi dy_scy`_pliny_.pdf | 1,13 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.