Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/7029| Title: | Біохімічні показники жовтка яєць перепелів за годівлі насінням амаранту |
| Other Titles: | Biochemical parameters of quail egg yolk when feeding amaranth seeds |
| Authors: | Пономаренко, Наталія Вікторівна Ponomarenko, Nataliia Поліщук, Віталій Миколайович Polishchuk, Vitalii Поліщук, Світлана Анатоліївна Polishchuk, Svitlana |
| Keywords: | пероксидне окиснення ліпідів;антиоксидантна система;жовток яєць;амарант;перепела;lipid peroxidation;antioxidant system;egg yolk;amaranth;quail |
| Issue Date: | 2021 |
| Publisher: | Білоцерківський НАУ |
| Citation: | Пономаренко Н. В. Біохімічні показники жовтка яєць перепелів за годівлі насінням амаранту / Н. В. Пономаренко, В. М. Поліщук, С. А. Поліщук // Аграрна освіта та наука: досягнення, роль, фактори росту. Сучасний розвиток технологій тваринництва. Інноваційні підходи в харчових технологіях: матеріали міжнародної науково-практичної конференції. (Білоцерківський НАУ, 21 жовтня 2021 р.) .- Біла Церква, 2021 .- С. 30-32. |
| Abstract: | Досліджено склад ліпідів, процеси їх пероксидного окиснення у жовтку яєць перепелів за годівлі амарантом та встановлено підвищення активності ферментів антиоксидантного захисту і зниження продуктів ліпопероксидації. |
| Description: | A study of the composition of lipids, peroxidation processes in the yolk of quail eggs when fed amaranth and found an increase in the activity of antioxidant enzymes and a decrease in lipoperoxidation products. |
| URI: | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/7029 |
| metadata.dc.identifier.udc: | 577.115:639.12 |
| Appears in Collections: | Наукові публікації |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Biokhimich_pokaznyky.pdf | 1,14 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.