Порівняльна характеристика біотехнологій конструювання стабілізованої фітази на сапоніті та цеолітовмісному базальтовому туфі

Abstract

Для годівлі сільськогосподарських тварин та птиці у складі кормів широко застосовуються нативні екзогенні ферментні препарати із фітазною активністю. Використання незахищених ферментних препаратів є неефективним у зв’язку з їх нестійкістю до умов навколишнього середовища. В НДІ екології та біотехнології у тваринництві Білоцерківського національного аграрного університету було сконструйовано стабілізовані ферментні препарати із фітазною активністю шляхом іммобілізації на мінеральних носіях – сапоніті та цеолітовмісному базальтовому туфі. Експериментально встановлено оптимальний носій для іммобілізації фітази та навантаження ферменту на одиницю маси матриці.