Вплив згодовування іммобілізованих ферментів на біохімічні показники обмінних процесів курчат-бройлерів

Abstract

Вивчали комплекс біохімічних показників метаболічних реакцій, що відбуваються в організмі птиці при введенні в раціон нативних та іммобілізованих ферментних препаратів протосубтилін і целотерин. Стабілізовані препарати інтенсифікують та поглиблюють гідролітичні процеси, що проявилося у зниженні рівня білка в хімусі дванадцятипалої кишки, збільшенні протеолітичної, амілолітичної та целюлозолітичної активностей, підвищенні активності амінотрансфераз та лужної фосфатази в шлунково-кишковому тракті. Збагачення корму іммобілізованими ферментами активізують процеси біосинтезу за рахунок підвищеного надходження продуктів катаболізму, про що свідчить збільшення концентрації білка, РНК і глікогену в печінці, накопичення білка в м’язах. Изучали комплекс биохимических показателей метаболических реакций, происходящих в организме птицы при введении в рацион нативных и иммобилизованных ферментных препаратов протосубтилин и целотерин. Стабилизированные препараты интенсифицируют и углубляют гидролитические процессы, что проявилось в снижении уровня белка в химусе двенадцатиперстной кишки, увеличении протеолитической, амилолитической и целлюлозолитической активностей, повышении активности аминотрансфераз и щелочной фосфатазы в желудочно-кишечном тракте. Обогащение корма иммобилизованными ферментами активизируют процессы биосинтеза за счет повышенного поступления продуктов катаболизма, о чем свидетельствует увеличение концентрации белка, РНК и гликогена в печени, накопление белка в мышцах