Основи технології комбікормового виробництва

Abstract

У навчальному посібнику наведено коротку історію розвитку комбікормової промисловості в Україні, класифікацію і методологію розробки рецептів комбікормів, білково-вітамінно-мінеральних добавок і преміксів, загальну характеристику сировинних компонентів рослинного, тваринного і мінерального походження, продуктів хімічного і мікробіального синтезу та кормових відходів різних виробництв, особливості їх зберігання і підготовки до уведення в комбікорми (подрібнення, волого-теплова обробка, екструдування, експандування тощо).Відзначено етапи і окремі технологічні лінії виробництва комбікормів та уведення в них меляси, кормового жиру і карбаміду, розкрито технологію виробництва білково-вітамінно-мінеральних добавок і преміксів та методи контролю якості сировини і комбікормів. Навчальний посібник передбачений для студентів освітньо-кваліфікаційних рівнів «бакалавр», «спеціаліст», «магістр» зооінженерного профілю за спеціальностями: 6.09010201, 7.09010201 і 8.09010201– технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. B учебном пособии приведена история развития комбикормовой промышленности в Украине, классификация и методология разработки рецептов комбикормов, белково-витаминно-минеральных добавок и премиксов, общая характеристика сырьевых компонентов растительного, животного и минерального происхождения, продуктов химического и микробиального синтеза и кормовых отходов различных производств, особенности их хранения и подготовки к вводу в комбикорма (измельчение, влажно-тепловая обработка, экструдирование, экспандирование т.д.) .Определены этапы и отдельные технологические линии производства комбикормов и ввод в них патоки, кормового жира и карбамида, раскрыто технологию производства белково-витаминно-минеральных добавок и премиксов и методы контроля качества сырья и комбикормов. Учебное пособие предназначено для студентов образовательно-квалификационных уровней «бакалавр», «специалист», «магистр» зооинженерного профиля по специальностям: 6.09010201, 7.09010201 и 8.09010201- технология производства и переработки продукции животноводства