1. Репозитарій Білоцерківського НАУ
  2. Факультети Університету
  3. ФАКУЛЬТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЇ МЕДИЦИНИ
  4. Ветеринарно-санітарної експертизи, гігієни продуктів тваринництва та патологічної анатомії імені Й.С. Загаєвського
  5. Інші публікації
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16108
Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorБогатко, Альона Федорівна-
dc.contributor.authorBogatko, Alyona-
dc.contributor.authorБогатко, Надія Михайлівна-
dc.contributor.authorBogatko, Nadiіa-
dc.contributor.authorСалата, Володимир Зеновійович-
dc.contributor.authorSalata, Volodymyr-
dc.contributor.authorМазур, Тетяна Григорівна-
dc.contributor.authorMazur, Tatyana-
dc.contributor.authorБукалова, Наталія Володимирівна-
dc.contributor.authorBukalova, Natalia-
dc.contributor.authorПриліпко, Тетяна Миколаївна-
dc.contributor.authorPrylipkо, Tatyana-
dc.date.accessioned2026-03-09T12:51:45Z-
dc.date.available2026-03-09T12:51:45Z-
dc.date.issued2025-
dc.identifier.citationСпосіб визначення фальсифікації сиру кисломолочного лужними мийними засобами за використання хромового темно-синього: патент 161645, МПК G01N 33/04 (2006.01) / / Богатко А.Ф., Богатко Н.М., Салата В.З., Мазур Т.Г., Букалова Н.В., Приліпко Т.М. - № u 2025 00481; заявл. 05.02.2025; опубл. 24.12.2025, Бюл. № 52. - 3 с.uk_UA
dc.identifier.urihttp://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16108-
dc.descriptionThe methodfordeterminingtheadulterationoffermentedmilkcheesewithalkalinedetergentsisbasedontheuseofanaqueoussolutionoffermentedmilkcheeseintheamountof 3.0–3.1 cm3, preparedin a ratioof 1:3, towhich 0.2−0.3 cm3ofanalcoholicsolutionofchromiumdarkbluewith a massconcentrationof 0.02% wasaddedwith a graduatedpipette, and after 0.5−1.0 seconds, thepresenceof a lightpinkcolorcontainedinthetesttubewasestablished - intheabsenceofadulterationwithalkalinedetergents, or a purplecolorofvaryingintensitydependingontheamountofalkalinedetergentsaddedtothecontaineroffermentedmilkcheese: upto 5.0% - lightpurplecolor, and morethan 5.1% - darkpurplecolor.uk_UA
dc.description.abstractСпосіб визначення фальсифікації сиру кисломолочного лужними мийними засобами ґрунтується на використанні водного розчину сиру кисломолочного у кількості 3,0–3,1 см3, приготовленого у співвідношенні 1:3, до якого додавали градуйованою піпеткою 0,2−0,3 см3 спиртового розчину хромового темно-синьогоз масовою концентрацією 0,02 %, і через 0,5−1,0 секунд встановлювали наявність світло-рожевого кольору вмістимого у пробірці – за відсутності фальсифікації лужними мийними засобами, або фіолетового кольору різної інтенсивності залежно від кількості додавання лужних мийних засобів у ємність сиру кисломолочного: до 5,0 % – світло-фіолетового кольору, та більше 5,1 % – темно-фіолетового кольору.uk_UA
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectсир кисломолочнийuk_UA
dc.subjectфальсифікаціяuk_UA
dc.subjectлужні мийні засобиuk_UA
dc.subjectхромовий темно-синійuk_UA
dc.subjectсирuk_UA
dc.subjectветеринарна-санітарна експертиза сируuk_UA
dc.subjectsour milk cheeseuk_UA
dc.subjectfalsificationuk_UA
dc.subjectalkaline detergentsuk_UA
dc.subjectchrome dark blueuk_UA
dc.subjectcheeseuk_UA
dc.subjectveterinary and sanitary examination of cheeseuk_UA
dc.titleСпосіб визначення фальсифікації сиру кисломолочного лужними мийними засобами за використання хромового темно-синьогоuk_UA
dc.title.alternativeMethod for determining adulteration of fermented milk cheese with alkaline detergents using chrome dark blueuk_UA
dc.typeПатентuk_UA
dc.identifier.udc614.31:637.12/.3uk_UA
Розташовується у зібраннях:Інші публікації

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
sposib_vyznachennja.pdf1,68 MBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.