Аналіз технології вирощування та переробки свинини в умовах ТОВ Агропромислового комплексу «Насташка» Київської області

Abstract

Досліджено господарсько-економічні показники діяльності сільськогосподарського підприємства ТОВ АПК «Насташка» та проведено аналіз існуючої технології вирощування свиней. В господарстві застосовують кліткову систему утримання свиней. Годують тварин сухими кормосумішами із додаванням преміксів. Раціони годівлі для всіх статево-вікових груп тварин розробляються за допомогою комп’ютеризованої датської програми. Технологія переробки і транспортування свинини в цілому відповідає санітарно-гігієнічним вимогам. Забійний вихід змінюється в залежності від передзабійної живої маси. Так, за живої маси 80 кг забійний вихід не перевищує 74 %, а 150 кг підвищується до 85 %. Зазначені дані переконують у доцільності підвищувати передзабійну живу масу свиней. Аналіз економічної ефективності виробництва продукції свинарства свідчить про те, що повна собівартість продукції збільшилась на 6,3 %, виручка від продажу 1 ц свинини підвищилась на 83,7 %, а рівень рентабельності у 2023 році становив – 31,2 %. Одержані результати можуть бути рекомендовані та використані при виробництві свинини в даному господарстві