Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/15289| Title: | Спосіб визначення домішки лужних мийних засобів у молоці |
| Other Titles: | Method for determining the impurity of alkaline detergents in milk |
| Authors: | Богатко, Надія Михайлівна Bogatko, Nadiіa Тишківська, Наталія Василівна Tyshkivska, Natalia Кравченко, Ірина Миколаївна Kravchenko, Iryna Бартків, Лариса Григорівна Bartkiv, Larisa Іванова, Світлана Анатоліївна Ivanova, Svіtlana |
| Keywords: | молоко;фальсифікація;лужні мийні засоби;бромтимоловий синій;milk;falsification;alkaline detergents;bromothymol blue |
| Issue Date: | 2025 |
| Citation: | Спосіб визначення домішки лужних мийних засобів у молоці: пат. 159112: МПК G01N 33/04 (2006.01) / Богатко Н.М., Тишківська Н.В., Кравченко І.М., Бартків Л.Г., Іванова С.А. - № u 2024 06193 заявл. 25.12.2024; опубл. 23.04.2025, Бюл. № 17. - 4 с. |
| Abstract: | За визначення домішки лужних мийних засобів у молоці використовують досліджуваний зразок молока у кількості 2,0-2,5 см3, до якого додають градуйованою піпеткою обережно по стінці пробірки 0,2-0,4 см3 спиртового розчину бромтимолового синього з масовою концентрацією 0,02 % і через 3 секунд встановлюють наявність світло-жовтого кольору кільцевого шару за відсутності домішки лужних мийних засобів або блакитно-синього кольору різної інтенсивності кільцевого шару залежно від кількості додавання лужних мийних засобів у ємність молока: до 1,0 % - світло-блакитного кольору; від 1,1 до 5,0 % - блакитного кольору; від 5,1 до 10,0 % - синього кольору. |
| Description: | To determine the impurity of alkaline detergents in milk, a test sample of milk is used in the amount of 2.0-2.5 cm3, to which 0.2-0.4 cm3 of an alcoholic solution of bromothymol blue with a mass concentration of 0.02% is added carefully along the wall of the test tube with a graduated pipette and after 3 seconds the presence of a light yellow color of the annular layer is determined in the absence of an impurity of alkaline detergents or a blue-blue color of varying intensity of the annular layer depending on the amount of alkaline detergents added to the milk container: up to 1.0% - light blue; from 1.1 to 5.0% - blue; from 5.1 to 10.0% - blue. |
| URI: | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/15289 |
| metadata.dc.identifier.udc: | 614.31:637.12/.3 |
| Appears in Collections: | Інші публікації |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| sposib_vyznachennja.pdf | 448,51 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.