Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/15229| Назва: | Проблеми органічного птахівництва в забезпеченні населення світу продуктами харчування |
| Інші назви: | Problems of organik poultry farming in providing the world's population with food |
| Автори: | Каркач, Петро Михайлович Karkach, Petro |
| Ключові слова: | промислове, органічне птахівництво;industrial, organic poultry farming;безпечність курей;chicken safety;органічна продукція;organic products;навколишнє середовище;environment;економічна ефективність;economic efficiency |
| Дата публікації: | лип-2025 |
| Бібліографічний опис: | Каркач П. М. Проблеми органічного птахівництва в забезпеченні населення світу продуктами харчування / П. М. Каркач // Міжнародний науковий журнал "Грааль науки". - 2025. - № 54. - С. 376 - 394. doi:10.3607/graie-of-sci-ence.18.07.2025.041 |
| Короткий огляд (реферат): | Виробництво яєць та мʼяса птиці є основним компонентом економіки багатьох регіонів світу і відіграє важливу роль у скороченні бідності і забезпеченні соціального добробуту. Розвиток галузі птахівництва починався на початку 1900-х років, коли поступово здійснювалося одомашнення червоної джунглієвої курки (Gallus gallus). предка домошньої курки і проводився інтенсивний генетичний відбір пристосування курей до нових виробничих умов утримання в межах приватних ферм. Паралельно з розвитком людства птахівники постійно шукали методи і умови виробництва яєць більш економічними способами для кращого задоволення потреб ринку. Звичайне кліткове утримання для курей-несучок еволюціонувало як економічно ефективна система виробництва яєць. Але, починаючи з 2000 років, в Євролі, Америці та в інших країнах світу почались політичні зміни з лоявою товариств захисту тварин, «зелених» зоозахисних груп та інших рітейлерів, які виступають за покращення умов утримання тварин, в т.м. курей-несучок, пропонуючи впровадження органічного птахівництва з повною забороною кліткових батарей. Проведений порівняльний аналіз статистичних даних, постанов уряду, наукових досліджень та джерел літератури пов що рерс галу похівна у загальних масштабах до рівня природнього (органічного) птахівництео свідчить про значну кількість недоліків і недотриманні основних нормативе органічного птахівництва. Це недотримання безпечності місць утримання птиці, недотримання сезпечності орзанічної продукції для здоровя людини. а також недотримання безпечності виробництво органічної продукції для навколишнього середовища. Тільки використовуючи незначну кількість поголівя курей, органічне птахівництво як нішева галузь приватних і фермерських господарств, може забезпечити нормативні вимоги для виробництва органічної сертифікованої продукції з високим рівнем рентабельності. |
| Опис: | The production of eggs and poultry meat is a core component of the economy in many regions of the world and plays an essential role in reducing poverty and ensuring social welfare. The development of the poultry sector began in the early 1900s with the gradual domestication of the red junglefowi (Gallus gallus), the ancestor of the domestic chicken. This process included intensive genetic selection and adaptation of chickens to new farming conditions on private farms. As human society progressed, poultry farmers constantly sought more economical ways of producing eggs to meet market demand. Conventional cage housing for laying hens evolved as a cost-effective system of egg production. However, since the 2000s. political shifts across Europe, the Americas, and other parts of the world, driven by animal rights organizations, environmental activist groups, and certain retailers, have led to demands for improved animal welfare, including calls for organic poultry farming and o total ban on cage systems. A comparative analysis of statistical data, government regulations, scientific studies, and literature reveals not regressing the poultry industry to a fully "natural" (organic) level exposes significant shortcomings and violations of key organic production standards. These include the lack of safety in housing conditions for birds, the questionable safety of organic products for human health, and environmental risks associated with organic production systems. Only by maintaining a relatively small flock size can organic poultry farming Viewed as a niche activity for private and smallholder farms - meet the criteria for certified organic production while remaining economically viable |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/15229 |
| ISSN: | 2710-3056 |
| УДК: | 636.5:631.147 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові публікації |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| problemy_orhanichnoho_ptakhivnytstva.pdf | 1,49 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.