Аналіз технології виробництва молока та його переробка у СВК «Розаліївське» Київської області

Abstract

Сільське господарство доволі незвичайна галузь діяльності, оскільки для виготовлення продукції потрібно не тільки звичні для нас ресурси, а ще природні ресурси такі як земля та живі організми. Виходячи з цього найголовнішою галуззю є тваринництво з відтворною здатністю тварин. Однією із основ виробничої діяльності є сільське господарство, оскільки в процесі створення готової продукції, окрім фінансових, матеріально-технічних та трудових ресурсів, використовуються також природні ресурси: земля та живі організми. Однією з найважливіших галузей сільського господарства є тваринництво та виробництво, яке отримують в результаті переробки продукції цієї галузі. Тваринництво-важлива сфера сільського господарства яка в значній мірі впливає на економіку України. Але тваринництво достатньо проблематична галузь діяльності, оскільки в нашій країні значно зменшилось поголів’я птиці та худоби, зменшилось виробництво продукції. Вивчили технологію утримання дійних корів у господарстві, їх доїння доїльній установці «Молокопровід», годівлю великої рогатої худоби, роздача кормів мобільним кормороздавачем, видалення гною ТСН – 160.