Аналіз технології виробництва молока у СГПП імені Гагаріна та його переробки у ТОВ «Люстдорф».

Abstract

Метою наукових досліджень було проведення аналізу технології виробництва молока в підприємстві та його переробки. Для реалізації нашої мети було заплановано вирішити такі завдання: провести аналіз та охарактеризувати поголів’я корів на фермі; оцінити технологію утримання тварин; дослідити ступінь годівлі корів та молодняку; розглянути особливості організації технології машинного доїння корів. Об’єктом наших досліджень є аналіз технології виробництва молока. Предметом досліджень є структура стада, рівень годівлі, та система утримання тварин, організація технологічних процесів доїння корів. Аналіз раціону годівлі корів проводили на основі деталізованих норм, за допомогою комп’ютерної техніки. В результаті проведеного аналізу технології виробництва молока спеціалістам підприємства СГПП імені Гагаріна рекомендується посилити технологічні аспекти щодо удосконалення технології виробництва могалузі молочного скотарства