Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/15083| Title: | Аналіз технології виробництва та переробки м’яса бройлерів в ДП «Перемога Нова» Черкаської області |
| Other Titles: | Analysis of the technology of production and processing of broiler meat in the State Enterprise ”Peremoha Nova“, Cherkasy region |
| Authors: | Корнієнко, Альона Олексіївна Kornienko, Alyona |
| Keywords: | м'ясо;meat;бройлери;broilers;крос "КОББ - 500";cross "KOBB - 500";середньодобові прирости;average daily gains;селекція;selection |
| Issue Date: | 2025 |
| Publisher: | БНАУ |
| Citation: | Корнієнко А. О. Аналіз технології виробництва та переробки м’яса бройлерів в ДП «Перемога Нова» Черкаської області: кваліфікаційна робота бакалавра (204 - Технологія виробництва та переробки продукції тваринництва) / Білоцерківський національний аграрний університет. Кафедра генетики, розведення та селекції тварин; Наук. керівник І. С. Старостенко, доцент. — Біла Церква, 2025. — 46 с. |
| Abstract: | У збільшенні виробництва м'яса птиці вирішальна роль належить найбільш скоростиглій і високоефективній галузі м'ясного виробництва - бройлерному птахівництву. Ефективність виробництва м'яса бройлерів виявляється у високій інтенсивності біосинтезу речовин тіла м'ясних курчат. Тому тема роботи, яка присвячена аналізу технології виробництва та переробким’ясабройлерів в ДП «Перемога Нова»Черкаськоїобласті є актуальною. ДП «Перемога Нова» зайняла лідерську позицію серед бройлерних фабрик ВАТ «Миронівський хлібопродукт». В господарстві вирощування курчат-бройлерів проходе на глибокій підстилці. У пташниках механізовані всі процеси: кормо роздача і напування, автоматизовані режими обігріву, освіт-лення та вентиляції.В підприємстві ведеться цілеспрямована селекційна робота зі збільшення продуктивності птиці, яка неможлива без удосконалення технології інкубації курячих яєць для відтворення поголів'я птиці. Підприємство спеціалізується на використанні високопродуктивної гібридної птиці кросу «КОББ - 500». Курчата мають високі показники росту. Так за перші 7 днів їхня вага збільшується і становить 173,2 г. |
| Description: | The fastest-growing and most efficient sector of meat production, broiler poultry, plays a crucial role in increasing poultry production. The effectiveness of broiler meat production is manifested in the high intensity of biosynthesis of body substances in meat chickens. Therefore, the topic of the work, which is devoted to the analysis of the technology of production and processing of broiler meat in the SE “Pobeda Nova” in Cherkasy region, is relevant. SE “Peremoha Nova” has taken a leading position among the broiler factories of OJSC “Myronivsky Hliboproduct”. The farm rears broiler chickens on deep litter. All processes in the poultry houses are mechanized: feed distribution and watering, automated heating, lighting and ventilation modes.The company conducts targeted breeding work to increase poultry productivity, which is impossible without improving the technology of incubating chicken eggs to reproduce the poultry population. The company specializes in the use of highly productive hybrid poultry of the KOBB-500 cross. The chickens have high growth rates. Thus, in the first 7 days, their weight increases and amounts to 173.2 g. |
| URI: | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/15083 |
| metadata.dc.identifier.udc: | 636.597 |
| Appears in Collections: | Кваліфікаційні роботи (бакалаври) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 204_D_Kornienko Alyona Oleksiivna.pdf | 569,5 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.