Аналіз технології виробництва інкубаційних яєць курчат-бройлерів та їх переробки в умовах ЗАТ «Старинська Птахофабрика» Київської області

Abstract

Проаналізовано господарську діяльність ЗАТ «Старинська Птахофабрика» та технологію виробництва інкубаційних яєць, а саме умови утримання, годівлі, санітарно-гігієнічний стан в приміщеннях, світлові та температурно-вологістний режим. На підприємстві ЗАТ «Старинська Птахофабрика» на сьогоднішній день 7 площадок по 10 пташників для вирощування ремонтного молодняка та 14 площадок з загальною кількістю пташників 175 шт. де утримують батьківське стадо птиці. Загальне поголів’я батьківського стада курчат-бройлерів за останні три роки збільшилося на 26,6 % і в 2022 році становить 1574,86 тис. голів, з яких 1399,88 тис. гол. самки та 174,98 тис. гол. самці. Статеве співвідношення при цьому становить 1:8. Таке зростання поголів’я призвело до збільшення валового виробництва яєць на 31 %, в тому числі інкубаційних на 34,1 і в 2022 році ці показники становили 280,325 та 260,983 млн. шт. відповідно. Вихід інкубаційних яєць при цьому становив 93,1 %. З метою підвищення рівня виробництва інкубаційних яєць курчат-бройлерів та покращення виробничих і економічних показників у господарстві ЗАТ «Старинаська птахофабрика рекомендуємо застосовувати штучну линьку для птиці батьківського стада, що збільшить виробництво інкубаційних яєць на 75,9 % та рівень рентабельності на 1,1 %.