Аналіз технології виробництва м’яса свиней у ТОВ «МАРЛЕН-КД» та його переробки у ТДВ «М’ясокомбінат «Ятрань»» Кіровоградської області

Abstract

У роботі досліджено та зроблено «Аналіз технології виробництва м’яса свиней у ТОВ «МАРЛЕН-КД» та його переробки у ТДВ «М’ясокомбінат «Ятрань»» Кіровоградської області» При проведенні досліджень щодо аналізу технології виробництва м’яса свиней у ТОВ «МАРЛЕН-КД» було вивчено всі технологічні процеси при виробництві м’яса свиней та особливості промислового схрещування у свинарстві. При проведенні аналізу діяльності підприємства виявлено, що всі технологічні процеси на виробництві механізовано,що забезпечує низький рівень витрат праці на одиницю продукції і високий рівень рентабельності виробництва продукції свинарства. Зроблено висновок , що економічна ефективність виробництва м’яса свиней на підприємстві залежить від використання сучасних технологій з утримання тварин та використання промислового схрещування в якості материнської форми помісних свиноматок F1 (ВБ × Л). Одержані результати можуть бути використані для підвищення ефективності виробництва м’яса свинини в ТОВ «МАРЛЕН-КД» дотримуватися сучасних технологій щодо виробництва м’яса свиней та впроваджувати новітні світові досягнення цієї галузі з використанням в якості батьківської форми кнурів синтетичної лінії Maxgrow.