Аналіз технології виробництва і переробки курячих яєць у ТОВ «Агропроперті» Київської області

Abstract

У кваліфікаційній роботі проаналізовано діяльність ТОВ «Агропроперті» зокрема стада курей яєчного напрямку продуктивності кросу Ломанн ЛСЛ Класік. Було вивчено продуктивні характеристики стада птиці у господарстві, господарську характеристику кросу, умови утримання і годівлі птиці, вирощування ремонтного молодняку курей. Проаналізовано технологію сортування, збеpігання і pеалізації харчових яєць та економічну ефективність їх виробництва у ТОВ «Агропроперті». Основним видом діяльності товариства з обмеженою відповідальністю "Агропроперті" є розведення свійської птиці та виробництво харчових яєць. У господарстві утримують курей-несучок кросу Ломанн ЛСЛ Классік, яких на початок 2024 року було 12 тис. голів. Для утримання птиці використовують 4-ярусні кліткові батареї. Показник несучості курей кросу Ломанн ЛСЛ-Класік знаходиться на рівні від 320 до 340 яєць на рік. Кури несуться з 4-місячного віку. Яйце має великі розміри, шкаралупа має білий колір. Жива маса добових курчат становить 35,2 г. В кінці вирощування жива маса молодих курочок була 1644 г середньодобовий приріст при цьому становив 11,3 г. Курей промислового стада використовують до 72-80-тижневого віку. Рівень рентабельності виробництва харчових яєць в господарстві становить 41,6%. Отримані результати можуть бути використані для виявлення сильних і слабких сторін технології виробництва харчових яєць у ТОВ "Агропроперті".