Вимоги до сертифікації Халяль в Україні та за її межами

Abstract

Методичні рекомендації покликані надати роз’яснення щодо вимог сертифікації халяльної продукції за її виробництва та обігу в Україні та за її межами відповідно до вимог міжнародного та національного законодавства. Швидке зростання халяльної індустрії зумовлене суворими правилами безпеки харчових продуктів, чистотою та слідуванням принципам чесної гри, що включають розуміння ісламських принципів та наукових знань, від яких залежить майбутнє зростання галузі. У методичних рекомендаціях вказані вимоги українського законодавства для сертифікації Халяль, зокрема атестації потужностей з виробництва Халяль та вимог щодо до пакету документів для отримання сертифіката «Халяль» в Україні. Авторами також викладено вимоги до міжнародної сертифікації Халяль, яка здійснюється відповідно стандартів ОАЭ, Малазії, Індонезії тощо. Саме тому сертифікація продукції за релігійними стандартами набирає все більших обертів. Халяльна продукція стає все популярнішою серед не мусульман завдяки своїй чистоті та потенційній користі, а позитивні моральні цінності навчають споживачів піклуватися про своє здоров’я та навколишнє середовище. Методичні рекомендації будуть корисними для офіційних осіб, що здійснюють контроль виробництва халяльної продукції на відповідність вимогам законодавства, спеціалістам уповноважених лабораторій ДПСС, фахівцям науково-дослідних установ, вимірювальних лабораторій, слухачам післядипломного навчання керівникам і спеціалістам ветеринарної медицини, а також для здобувачів закладів ветеринарної освіти, науковців.