Аналіз технології виробництва і переробки м’яса курчат-бройлерів та шляхи її удосконалення у ПСП «БМ-Трейд» Черкаської області

Abstract

Назва кваліфікаційної роботи: Аналіз технології виробництва і переробки м’яса курчат-бройлерів та шляхи її удосконалення у ПСП «БМ-Трейд» Черкаської області. Досліджено: технологію виробництва і переробки м’яса курчат-бройлерів у господарстві та запропоновано її удосконалення шляхом згодовування рослинного препарату Biostrong 510 з вмістом ефірних олій. Використано методичні підходи, методи: метод збору і обробки даних та їх співставлення. Здійснювалося спостереження, порівняння, вимірювання та аналіз даних. Виявлено: позитивний вплив на збереженість, живу масу та витрати кормів курчат-бройлерів рослинного препарату добавки Biostrong 510. Зроблено висновок, що: З метою зменшення в технології виробництва м’яса курчат-бройлерів антибіотичних препаратів, а також для стимуляції активності травних ферментів, додаткове згодовування з комбікормами курчатам-бройлерам рослинного препарату сприяло отриманню рента-бельності виробництва на рівні 26,4%, що є на 3,7% більше, порівняно із базовою технологією, де курчатам-бройлерам препарат не згодовувався. Одержані результати можуть бути використані: у ПСП «БМ-Трейд» Черкаської області. Кваліфікаційна робота магістра налічує 53 сторінки, 9 таблиць, 9 рисунків, список використаних джерел із 58 найменувань.