Аналіз технології виробництва свинини та шляхи удосконалення в ТОВ «Світанок» Черкаської області та її переробки в ПП « Кремінь»

Abstract

В даній дипломній роботі зроблений аналіз технології виробництва свинини та шляхи удосконалення в ТОВ «Світанок» Черкаської області та її переробки в ПП « Кремінь». При організації повноцінної годівлі свиней важливу роль крім вмісту протеїну, жиру, вітамінів, сухої речовини, клітковини, належить використанню мікроелементів. Метою нашої роботи було вивчити питання впливу добавок комплексу мікроелементів («Премікс») на відгодівельні якості молодняка свиней. Цією метою ТОВ «Світанок» Черкаського району, Черкаської області був проведений дослід на двох групах підсвинків з використанням мікроелементів («Преміксу»). Перша група була контрольною. Свиней годували кормами господарства без мікродобавок. Друга група – дослідна. Підсвинки дослідної групи одержували відповідно комплекс мікроелементів («Премікс»). В результаті проведеного досліду виявилось, що найвищими середньодобовими приростами відмічались тварини другої групи — 518 грам, в той час, як у контролі цей показник складав – 408 грам. Затрати кормових одиниць у тварин дослідних груп становили 5,59 к. од. проти 7,02 к. од. у тварин першої групи. Рентабельність виробництва свинини у контрольній групі становила 13,7%, тоді як у дослідній – 15,5%. Таким чином, в даному господарстві доцільно проводити використання запропонованого нами преміксу при відгодівлі свиней. Кваліфікаційна робота магістерська містить сторінок 55 , таблиць 13, рис. 3, список використаних джерел із 35 найменувань.