Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/10946| Title: | Вміст "сирого" протеїну та вітаміну С в головочках капусти брюсельської |
| Other Titles: | The content of "crude" protein and vitamin C in heads of Brussels sprouts |
| Authors: | Сидорова, Ірина Марківна Sidorova, irina |
| Keywords: | капуста брюсельська сорт, головочка, стебло;„сирий” протеїн;стебло;вміст;„сирий” протеїн;сорт;головочка;Brussels sprouts;content;"raw" protein;ascorbic acid;variety;head;stem |
| Issue Date: | May-2022 |
| Citation: | Сидорова І.М. Вміст "сирого" протехну та вітаміну С в головочках капусти брюссельськоої / І.М. Сидорова // Міжнародна науково-практична конференція «Проблеми виробництва екологічно чистої продукції тваринництва» : присвячена 85-річчю створення кафедри Технології кормів, кормових добавок і годівлі тварин БНАУ та 70-ному ювілею завідувача кафедри Бомка В.С. 25 вересня 2020. - Біла Церква, 2020 |
| Abstract: | У статті наведене значення капусти брюссельської для харчування людини. Особливу увагу приділено вмісту в головочках ”сирого” протеїну та вітаміну С, які є важливими та корисними компонентами і за вмістом яких капуста брюссельська виділяється серед інших видів капуст. |
| Description: | The article shows the importance of Brussels sprouts for human nutrition. Special attention is paid to the content of "raw" protein and vitamin C in the heads, which are important and useful components and which distinguish Brussels sprouts from other types of cabbage. |
| URI: | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/10946 |
| ISSN: | 978-1-4879-3794-2 |
| metadata.dc.identifier.udc: | 635.36:547.475.2/.96 |
| Appears in Collections: | Наукові публікації |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Капуста брюссельська.pdf | 280,27 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.