Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Перегляд зібрання за групою - Теми organoleptic properties
Результати 1 до 6 із 6
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2025 | Вплив технологічних параметрів ферментації та сушки на якість і безпечність італійської сирокопченої ковбаси | Король-Безпала, Леся Петрівна; Korol-Bezpala, Lesia; Томащук, Марк Олегович; Tomaschuk, Mark; Федорук, Анастасія Юріївна; Fedoruk, Anastasia |
| 2024 | Дослідження якості безлактозного молока за зберігання | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Загоруй, Людмила Петрівна; Zagoruy, Ludmila; Калініна, Галина Петрівна; Kalinina, Galina; Кульбаченко, Юлія Леонідівна; Kulbachenko, Julia; Андрійчук, Андрій; Andriіchuk, Andrii; Мазур, Тетяна Григорівна; Mazur, Tetyana; Цебро, Анастасія; Tsebro, Anastasia |
| 2009 | Сироватковий напій прямого підкислення | Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana; Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Skorchenko, Tetyana |
| 2021 | Спосіб отримання збагаченого вершкового масла стерилізованого | Ломова, Неоніла Миколаївна; Lomova, Neonila; Мерзлов, Сергій Віталійович; Merzlov, Serhii; Наріжний, Сергій Анатолійович; Narizhniy, Serhiy |
| 2019 | Ферментированный напиток из козьего молока с цикорием | Гребельник, Оксана Петровна; Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana |
| 2016 | Формування якісних показників ферментованих молочних напоїв за різних видів закваски | Краснікова, Вікторія Олександрівна; Krasnikova, Viktoria; Кулик, Вікторія Костянтинівна; Kulyk, Viktoria; Стороженко, Тетяна Анатоліївна; Storozhenko, Tetyana; Гребельник, Оксана Петрівна; Hrebelnyk, Oksana |
