Безпечність та якість яєць курячих харчових за виробництва та обігу
Вантажиться...
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОДАУ
Анотація
Одним з найважливіших факторів розвитку промислових підприємств є контроль
безпечності та якості продукції. Метою нашого дослідження було встановити показники
якості, охарактеризувати безпечність яєць курячих різних виробників України.
Опис
One of the most important factors in the development of industrial enterprises is the control of product safety and quality. The purpose of our study was to establish quality indicators and characterize the safety of chicken eggs from various Ukrainian producers.
Ключові слова
яйця, якість, безпечність, ветеринарно-санітарна експертиза яєць, eggs, quality, safety, veterinary and sanitary examination of eggs
Бібліографічний опис
Безпечність та якість яєць курячих харчових за виробництва та обігу / Н.М. Богатко, Н.В. Букалова, В.П. Лясота та ін. // Матеріали ІІ міжнар. наук.-практ. конф. «Актуальні аспекти розвитку ветеринарної медицини в умовах євроінтеграції» (ОДАУ, 17–18 жовтня 2024 р.). - Одеса, 2024. – С.166-168.