Аналіз технології виробництва молока у ТОВ «Ятрань» Кіровоградської області та його переробка
Вантажиться...
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Білоцерківський НАУ
Анотація
Загальна галузь у тваринництві переважно молочна, що забезпечує
населення України важливими продуктами харчування, в тому числі
молоком. Основним шляхом його підвищення, вважається збільшення
кількості поголів’я корів, а також покращення їхньої продуктивності, проте
покращене відтворення стада корів за приростом, постійно перешкоджають
різні захворювання худоби.
Тваринницький сектор, незважаючи на деякі цінові та економічні
проблеми, надалі продовжує значети важливу роль у розвитку сільського
господарства країни, при цьому зберігати значну частку у виробництві
сільськогосподарської продукції. Крім того, продукція галузі також є
сировиною для промислових підприємств, які переробляють молоко та
експортують товари з різної глибини переробки. Тому їх вплив, на
функціонування всієї економіки, стає дедалі глибшим і забезпечує
формування плюсованої вартості в усі часи.
Скотарство – найдорожча галузь у всьому сільському господарстві і
знаходиться, все ще в досить складній ситуації, але існують компанії, які
можуть зберегти популяції тварин та забезпечувати відносно сталий
розвиток, виробляти продукцію на конкурентних засадах
Опис
The general industry in animal husbandry is predominantly dairy, which
provides the population of Ukraine with important food products, including milk. The
main way to increase it is considered to be an increase in the number of cows, as well
as an improvement in their productivity, however, improved reproduction of the herd
of cows in terms of weight gain is constantly hindered by various live The livestock
sector, despite some price and economic problems, continues to play an important
role in the development of agriculture in the country, while maintaining a significant
share in agricultural production. In addition, the industry's products are also raw
materials for industrial enterprises that process milk and export goods from different
processing depths. Therefore, their influence on the functioning of the entire
economy is becoming deeper and deeper and ensures the formation of a positive
value in the stock diseases all times.
Cattle breeding is the most expensive industry in all agriculture and is still in a
rather difficult situation, but there are companies that can preserve animal
populations and ensure relatively sustainable development, produce products on a
competitive basis.
Ключові слова
українська чорно-ряба молочна порода, ukrainian black-and-white dairy breed, доїння корів, cow milking, жива маса,, live weight, відтворювальна здатність, reproductive ability, корівник, barn, лактація, lactation, годівля корів, cow feeding
Бібліографічний опис
Скрипник О. О. Аналіз технології виробництва молока у ТОВ «Ятрань» Кіровоградської області та його переробка: кваліфікаційна робота бакалавра (204 - Технологія виробництва та переробки продукції тваринництва) / Білоцерківський національний аграрний університет. Кафедра технології виробництва молока і м’яса; Наук. керівник А. П. Король, доцент. — Біла Церква, 2024. — 43 с.