Біотехнологія трансформації неорганічного селена бактеріями: утворення наночастинок селена і селенамінокислот
Loading...
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Аналіз проведених досліджень підкреслює необхідність проведення моніторінгу штамів лактобацил за їх здатністю зростати, чинити опір і біотрансформувати неорганічний Se в органічні форми. Ці мікроорганізми можуть накопичувати Se внутрішньоклітинно, утворювати позаклітинні наночастинки селену і здатні продукувати Se-амінокислоту селеноцистеїн, яка є більш біодоступна і не чинить токсичної дії, як це спостерігалося для селенометионіну при вживанні у високих концентраціях. Крім того, ці штами здатні продукувати наночастинки селену невеликого розміру, які можуть краще всмоктуватися в шлунково-кишковому тракті, ніж більші ї їх можна використовувати для розробки нутрицевтиків щодо біозбагачення харчових продуктів та кормів для тварин різними сполуками селену, що мають плейотропні ефекти на метаболічні процеси як молекулярні та імунологічні модулятори.
Description
Analysis of the conducted studies emphasizes the need to monitor lactobacilli strains for their ability to grow, resist, and biotransform inorganic Se into organic forms. These microorganisms can accumulate Se intracellularly, form extracellular nanoparticles of selenium, and are able to produce the Se amino acid selenocysteine, which is more bioavailable and does not cause toxic effects, as was observed for selenomethionine when used in high concentrations. In addition, these strains are able to produce small-sized selenium nanoparticles that can be better absorbed in the gastrointestinal tract than larger ones and can be used for the development of nutraceuticals for food and animal feed with various selenium compounds that have pleiotropic effects on metabolic processes as molecular and immunological modulators.
Keywords
біотехнологія, мікроорганізми, неорганічний селен, наноселен, селенамінокислоти, biotechnology, microorganisms, inorganic selenium, nanoselenium, selenamino acids
Citation
Біотехнологія трансформації неорганічного селена бактеріями: утворення наночастинок селена і селенамінокислот / В. С. Бітюцький, В. М. Харчишин, С. І. Цехмістренко та ін. // Features of the development of modern science in the pandemic’s era: collection of scientific papers «SCIENTIA» with Proceedings of the II International Scientific and Theoretical Conference (Berlin, European Scientific Platform. July 15, 2022) .- Berlin , 2022 .- Vol. 1 .- С. 82-88. DOI 10.36074/scientia-15.07.2022