Аналіз технології виробництва та переробки продукції бджільництва на приватній пасиці у Чернігівській області

Abstract

Дипломна робота бакалавра викладена на 56 сторінках друкованого тексту, з включенням 15 таблиць, 5 малюнків, з використанням 30 літературних джерел і складається з 10 розділів: вступ; стан проблеми; матеріал, умови та методика проведення досліджень; аналіз технології виробництва бджолиного меду; експериментальні дослідження, екологічні заходи, охорона праці та безпека в надзвичайних ситуаціях. У результаті досліджень, які були проведені над бджолиними сім’ями з метою визначення ефективності стимулюючої підгодівлі, встановлено: підгодівля бджіл хлористим кобальтом (24 мг) і свіжим цільним коров'ячим молоком (0,3-0,4 л), доданих до цукрового сиропу (1 л сиропу 1:1) дала можливість за короткий період збільшити кількість закритого розплоду. Ефективність стимулятора склала 21,1% по дослідній групі, по контрольній (чистий сироп) – 18,4%. На підставі досліджень зрозуміло, що сила сімей почала збільшуватися. Вихід прополісу з однієї бджолиної сім'ї впродовж сезону 2023р. склав 92,3 г, всього зібрано прополісу за 2023 р. – 4,664 г. За сезон 2023 р. від однієї сім’ї у господарстві було отримано 400 г маточного молочка. Мета дипломної роботи - аналіз технології отримання та переробки товарного меду в умовах приватної пасіки у Чернігівській області. Завдання дослідження: 1) вивчити технологію отримання меду на пасіці О. Дреєвої і проаналізувати показники меду; 2) провести оцінку медоносної бази регіону та виявити вплив факторів на продуктивність бджолиних сімей; 3) визначити вплив підгодівлі сімей на рівень їхніх показників; 4) розрахувати економічну ефективність отримання товарного меду в залежності від сили сімей.