Аналіз технології виробництва м’яса свиней у ТОВ «Колос» та його переробки у ТДВ «М’ясокомбінат «Ятрань»» Кіровоградської області
Вантажиться...
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Білоцерківський НАУ
Анотація
У роботі досліджено та зроблено «Аналіз технології виробництва м’яса свиней у ТОВ «Колос» та його переробки у ТДВ «М’ясокомбінат «Ятрань»» Кіровоградської області». При проведенні досліджень щодо аналізу технології виробництва м’яса свиней у ТОВ «Колос» було вивчено всі технологічні процеси при виробництві м’яса свиней та особливості промислового схрещування у свинарстві.
Опис
The present work investigates and analyzes the technology of pork production at LLC 'Kolos' and its further processing at ALC 'Meat-Processing Plant 'Yatran' in Kirovohrad region. During the research, all technological processes of pork production at LLC 'Kolos' were thoroughly studied, along with the specific features of industrial crossbreeding in pig farming.
Ключові слова
породи свиней, pig breeds, жива маса, live weight, багатоплідність, prolificacy, схрещування, crossbreeding, синтетична лінія, synthetic line, маса гнізда, litter weight
Бібліографічний опис
Стрельцов В. В. Аналіз технології виробництва м’яса свиней у ТОВ «Колос» та його переробки у ТДВ «М’ясокомбінат «Ятрань»» Кіровоградської області: кваліфікаційна робота бакалавра за спец. 204 «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва»/ наук. кер. доцент С.В.Ткаченко. Біла Церква: БНАУ, 2026. 50 с.