Показники якості та товарознавча оцінка маринованих грибів
Вантажиться...
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
БНАУ
Анотація
В тезах викладено результати досліджень якості та товарознавча оцінка шампіньйонів
маринованих виготовлених під торговою маркою «Своя Лінія», яка реалізувалася в роздрібній торгівлі мережі
супермаркетів АТБ міста Біла Церква.
Опис
The abstracts present the results of quality research and commodity evaluation of mushrooms
marinated made under the brand name "Svoya Liniya", which was sold in retail chains
supermarkets ATB Bila Tserkva.
Ключові слова
риби, товарознавча оцінка, якість, шампіньйони, поживність, органолептика, fish, commodity assessment, quality, mushrooms, nutritional value, organoleptics
Бібліографічний опис
Лагода О.О. Показники якості та товарознавча оцінка маринованих грибів / О.О. Лагода, В.І. Джміль // Міжнар. наук.-практ. конф. магістрантів "Наукові пошуки молоді у XXI столітті. Актуальні проблеми ветеринарної медицини" (БНАУ,18 листопада 2021 р.). - Біла Церква, 2021. - С.15-17.