Антиоксидантний статус птиці різних видів
Вантажиться...
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Охарактеризовані основні компоненти антиоксидантної системи птиці. Показано, що антиоксидантний статус визначається видом птиці, залежить від органів та тканин, а також корегується впливом різних фізико-хімічних чинників.
Опис
The main components of the antioxidant system of poultry are characterized. It is shown that the antioxidant status is determined by the type of poultry, depends on the organs and tissues, and is also corrected by the influence of various physicochemical factors.
Ключові слова
супероксиддисмутаза, страуси, каталаза, глутатіонпероксидаза, глутатіон, кури, перепела, superoxide dismutase, catalase, glutathione peroxidase, glutathione, chickens, quails, ostriches
Бібліографічний опис
Антиоксидантний статус птиці різних видів / С.І. Цехмістренко, В.С. Бітюцький, О.С. Цехмістренко та ін. // Міжнародна наук.-практ. конф. «Ааграрна освіта та наука: досягнення, роль, фактори росту .Сучасний розвиток технологій тваринництва. Інноваційні підходи у харчових технологіях» (БНАУ, 26 жовтня 2023 р.). - Біла Церква, 2023. – С.7-8.