Аналіз технології виробництва та переробки м'яса гусенят-бройлерів у ТОВ «Сільськогосподарське товариство «Високе» Київської області

Abstract

Випускна кваліфікаційна робота бакалавра містить 50 сторінок, 12 таблиць, 2 рисунки та 30 джерел використаної літератури. Проаналізовано господарську діяльність ТОВ «Сільськогосподарське товариство «Високе» та технологію м'яса гусенят-бройлерів, а саме умови утримання, годівлі, санітарно-гігієнічний стан в приміщеннях, світлові та температурно-вологістний режим. ТОВ «Сільськогосподарське Товариство «Високе» займається рослинництвом та птахівництвом. Дане господарство з замкнутим циклом виробництва, відповідно до цього воно має цех батьківського стада, цех ремонтного молодняка, інкубаторій та цех вирощування гусенят на м’ясо У ТОВ «Сільськогосподарське Товариство «Високе» інтенсивна технологія вирощування гусенят-бройлерів на м'ясо про, що свідчать результати вирощуванн: збереженість на дуже високому рівні — не нижче 98 %; жива маса птиці у 9 тижневому віці становила: гусаків — 6,4 кг; гусок — 5,95 кг. Різниця між виручкою та загальними витратами забезпечила отримання прибутку в розмірі 29,848 тис. грн. Рівень рентабельності виробництва становив 7,16 %, що свідчить про прибутковість виробництва, хоча рівень прибутковості є помірним.