Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/7707| Назва: | Спосіб визначення фальсифікації молока гідрокарбонатом натрію із застосуванням хромового темно-синього |
| Інші назви: | Method for determination of falsification of milk by sodium bicarbonate using chromium dark blue |
| Автори: | Богатко, Надія Михайлівна Bogatko, Nadiya Богатко, Леонід Мечиславович Bogatko, Leonid Букалова, Наталія Володимирівна Bukalova, Natalia Лясота, Василь Петрович Lyasota, Vasily Бахур, Тетяна Іванівна Bakhur, Tetiana Забарна, Інна Василівна Zabarna, Inna Фодченко, Ірина Андріївна Fodchenko, Iryna |
| Ключові слова: | молоко;фальсифікація;гідрокарбонат натрію;хромовий темно-синій;milk;falsification;sodium bicarbonate;chrome dark blue |
| Дата публікації: | лют-2019 |
| Видавництво: | Український інститут інтелектуальної власності (Укрпатент) |
| Бібліографічний опис: | Спосіб визначення фальсифікації молока гідрокарбонатом натрію із застосуванням хромового темно-синього: патент на корисну модель № 132360, МПК G01N 33/04 (2006.01) / Н. М. Богатко, Л. М. Богатко, Н. В. Букалова та ін. - заявл. 03.09.2018, опублік. 25.02.2019; Бюл. № 4.- 6 с. |
| Короткий огляд (реферат): | Спосіб визначення фальсифікації молока гідрокарбонатом натрію із застосуванням хромового темно-синього. Використовують досліджувану пробу молока у кількості 3,0-3,1 см3, додаючи градуйованою піпеткою обережно по стінці пробірки 0,3-0,4 см3 спиртового розчину хромового темно-синього з масовою концентрацією 0,5 % і через 0,5-1 секунди встановлюють наявність світло-рожевого кольору кільцевого шару за відсутності домішки гідрокарбонату натрію або фіолетового кольору різної інтенсивності кільцевого шару залежно від кількості додавання гідрокарбонату натрію у ємність з молоком: до 1,0 % - рожево-фіолетового кольору, від 1,1 % до 3,0 % - світло-фіолетового, від 3,1 % і більше - темно-фіолетового кольору. |
| Опис: | Method for determination of falsification of milk by sodium bicarbonate using chrome dark blue. Use the test sample of milk in the amount of 3.0-3.1 cm3, adding a graduated pipette carefully along the wall of the tube 0.3-0.4 cm3 of an alcoholic solution of chromium dark blue with a mass concentration of 0.5% and 0.5-1 seconds establish the presence of a light pink color of the ring layer in the absence of impurities of sodium bicarbonate or purple colour of different intensity of the ring layer depending on the amount of sodium bicarbonate added to the container with milk: up to 1.0% - pink-purple, from 1.1% to 3 .0% - light purple, from 3.1% and more - dark purple. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/7707 |
| УДК: | 636.09:614.31:637.12/.3 |
| Розташовується у зібраннях: | Інші публікації |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| sposib_viznachenna_falsyficacii_moloka_nahco3.pdf | 163,53 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.