Санітарно-мікробіологічні показники води рециркуляційної аквасистеми за вирощування Acіpenser ruthenus L.

Abstract

Для забезпечення належного здоров’я, одержання високого приросту і гарантування безпечності продукту Acіpenser ruthenus L. вирощують в УЗВ. Враховуючи те, що в УЗВ багаторазово використовується одна і та ж вода основний акцент ставиться на її санітарному стані, зокрема мікробній контамінації. Своєчасне виявлення у воді надмірної кількості мікроорганізмів або її окремих представни-ків, дає можливість своєчасно провести профілактичні заходи з метою її санації. Враховуючи це нами було вивчено санітарно-мікробіологічні показники води у всіх критичних точках рециркуляційної аквасистеми за вирощування Acіpenser ruthenus L. Проведеними дослідженнями встановлено, що у воді відібраній на виході із свердловини кількість мезофільних аеробних та факультативно-анаероб-них мікроорганізмів (МАФАнМ) в середньому становила 12 КУО/см3 води, в той час як кількість психротрофів була майже у 3 рази вищою, порівняно із мезофілами, і становила 1,55 lg КУО/см3 води. У воді із градильні, за порівнян-ня досліджуваних показників до води із свердловини, кількість МАФАнМ зрос-ла на 84,3%, а психротрофних мікроорганізмів – на 41,3%. У воді з градиль-ні вперше виявлено мікроміцети – 1,14 lg КУО/см3 води. Кількість МАФАнМ у воді на вході в басейн, порівняно із водою з градильні, зросла на 16,6%, психротрофних мікроорганізмів – на 14,6% і мікроміцетів – на 34,2%. У воді з басейну переважали психротрофні мікроорганізми. Так, їх кількість виявилася вищою у 1,03 рази, порівняно із кількістю МАФАнМ, у 2 рази, порівняно із кількістю E. coli, у 1,8 рази, порівняно із кількістю бактерій роду Pseudomonas і у 1,7 рази, порівняно із кількістю мікроміцетів. У воді відібраній з механічного фільтру кількість МАФАнМ становила 5,04 lg КУО/см3 води, психротрофних мікроорганізмів – 5,17 lg КУО/см3 води, E. coli – 2,79 lg КУО/см3 води, бакте-рій роду Pseudomonas – 2,97 lg КУО/см3 води і мікроміцетів – 3,25 lg КУО/см3 води. У воді відібраній з біологічного фільтру, порівняно із мікрофлорою води відібраної з механічного фільтра, кількість МАФАнМ знизилася на 35,1%, психротрофних мікроорганізмів – на 32,3%, E. coli – на 38,3 %, бактерій роду Pseudomonas – на 36, 7% і мікроміцетів – на 29,8%.