Зміни активності лужної фосфатази та показників мінерального обміну в організмі курок-несучок за згодовування мікорму

Abstract

сучасному птахівництві важливим питанням є покращення життєздатності птиці на різних етапах її розвитку, а також підвищення її продуктивності. Одним з методів підвищення продуктивності є застосування біологічно активних препаратів, які покращують рівень годівлі та збагачують раціони несучок необхідними поживними речовинами. Мікорм можна віднести до таких препаратів, оскільки він містить необхідну кількість незамінних амінокислот, мінеральних елементів, а також ферментні системи, що покращують процеси травлення у курей та засвоєнняпоживних речовин раціону. Мікорм є амінокислотно–ферментним препаратом, виробництво якого засноване на використанні біотехнологічних методів і, зокрема, вирощування непатогенних грибків на сировині, багатій клітковиною. Внаслідок вирощування окремих штамів грибків у відповідних технологічних умовах з дотриманням температурного режиму, вентиляції та стерильності, сировина збагачується на такі важливі амінокислоти, як лізин, аргінін, метіонін, тирозин, аланін, треонін та деякі інші, а також вітаміни групи В, каротиноїди, макро– та мікроелементи. Застосування мікорму, який виготовляється біотехнологічними методами на відходах сільськогосподарського виробництва багатих клітковиною є економічно вигідним, оскільки згодовування цього препарату сприяє покращенню фізіологічного стану молодняку та дорослої птиці, а також підвищенню її м'ясної і яєчної продуктивності. У статті наведені результати згодовування кормової добавки мікорму курям– несучкам. Добавку отримували шляхом вирощування мікроміцетів на середовищі, багатому клітковиною, та додавали до раціону несучок. Згодовування вище названого препарату несучкам значно підвищує процеси конверсії корму за рахунок наявності ферментних систем, які входять до складу мікорму. Протягом експерименту вивчали зміни активності лужної фосфатази, рівень кальцію та неорганічного фосфору в сироватці крові дослідної птиці під час активної яйцекладки. В современном птицеводстве важное место занимает вопрос улучшения жизнеспособности птицы на разных этапах её развития, а также повышение её продуктивности. Одним из методов повышения продуктивности животных, учеными рассматривается использование биологически активних препаратов, которые улучшают кормление, его уровень, обогащают рационы несушек необходимыми питательными веществами. Микорм относится к таким препаратам, поскольку он имеет необходимое количество незаменимых аминокислот, минеральных элементов, а так же ферментне систем, которые улучшают процессы пищеварения у птицы и усвоение питательных веществ рациона. Производство микорма основано на использовании биотехнологических методов и, в частности, на выращивании непатогенних грибков с добавлением питательных сред на сырье, богатом клетчаткой. При выращивании штаммов грибков в специально созданных технологических условиях при определенном режиме температуры, влажности, а так же добавлении, питательных сред к субстрату, соблюдением стерильних условий, субстрат обогащается такими необходимыми аминокислотами, как лизин, аргинин, метионин, тирозин, аланин, треонин, некоторыми другими аминокислотами и витаминами группы В, каротиноидами, макро – и микроэлементами. В статье приводятся данные исследования влияния скармливания микорма курам–несушкам на активность щелочной фосфатазы, уровень кальция и неорганического фосфора в сыворотке крови во время интенсивной яйцекладки. В результате экспериментов ,проведенных на курах–несушках кросса Ломан–браун, было установлено, что добавка к рациону микорма способствовала достоверному увеличению в сыворотке крови активности щелочной фосфатазы подопытной птицы по сравнению с контрольной в среднем на 36,0 %. Также нами установлены изменения концентрации кальция и неорганического фосфора сыворотки крови у кур–несушек. В частности, увеличение концентрации кальция в сыворотке кровы несушек подопытной группы составило в среднем 12,8–28,2 % по сравнению с контролем, а увеличение содержания неорганического фосфора составило за период эксперимента 3,2– 28,6 %. Однако необходимо отметить, что достоверное увеличение кальция и неорганического фосфора установлено нами на 90–110 днях опыта.