Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/2103
Назва: Спосіб визначення пероксидного числа жиру кролів
Інші назви: A method for determining the peroxid number of rabbits fa
Способ определения перекисного числа жира кроликов
Автори: Федорченко, Максим Миколайович
Fedorchenko, Maksym
Богатко, Надія Михайлівна
Bogatko, Nadiya
Цехмістренко, Світлана Іванівна
Tsekhmistrenko, Svitlana
Федорченко, Андрій Миколайович
Fedorchenko, Andrey
Ключові слова: кролі;жир;пероксидне число;rabbits;fat;acid number;кролики;перекисное число
Дата публікації: 2017
Бібліографічний опис: Спосіб визначення пероксидного числа жиру кролів: патент на корисну модель № 118369, МПК GO1№33/12 (2006,1) / М.М. Федорченко,Н.М. Богатко,С.І. Цехмістренко,А.М.Федорченко .- заявл. 27.12.2016, опублік. 10.08.2017; бюл. №15 .- 4 с.
Короткий огляд (реферат): Спосіб визначення пероксидного числа жиру кролів, який відрізняється тим, що використовують досліджувану пробу внутрішнього жиру, витопленого на водяній бані за температури 1000С у продовж 4.0-5.0 хв. у кількості 0.20-0.25 г, що обробляють сумішшю оцтової крижаної кислоти і хлороформу у кількості 10.0-10.5см3 та у співвідношенні 1:1 в присутності 0.5-0.6 см3 насиченого розчину калію йодиду у кількості 0.5-.0.6 з масовою концентрацією 50 % і в подальшому титруванні йоду, що виділиться у темному місці упродовж 3-4 хв. у присутності індикатора розчину крохмалю у кількості 0.6-0.8 см3 з масовою часткою 1%, що додається до 25.0-26.0 см3 дистильованої води, розчином натрію тіосульфату з масовою концентрацією 0,01моль/дм до зниження блакитного забарвлення та вирахуванням пероксидного числа жиру кролів у % йоду за заданою формулою. Способ определения перекисного числа жира кроликов, который отличается тем, что используют исследуемую пробу внутреннего жира, вытопленного на водяной бане при температуре 1000С в течение 4.0-5.0 мин. в количестве 0.20-0.25 г, что обрабатывают смесью уксусной ледяной кислоты и хлороформа в количестве 10.0-10.5см3 и в соотношении 1: 1 в присутствии 0.5-0.6 см3 насыщенного раствора калия йодида в количестве 0.5-.0.6 с массовой концентрацией 50% и в дальнейшем титровании йода, выделится в темном месте в течение 3-4 мин. в присутствии индикатора раствора крахмала в количестве 0.6-0.8 см3 с массовой долей 1%, прилагаемой к 25.0-26.0 см3 дистиллированной воды, раствором натрия тиосульфата с массовой концентрацией 0,01 моль / дм к снижению голубой окраски и вычетом перекисного числа жира кроликов в% йода по заданной формуле.
Опис: A method for determining the peroxide number of rabbits fat, what is different with using for the test sample of internal fat. That internal fat is melted in a water bath at a temperature of 1000C in the course of 4.0-5.0 min. in the amount of 0.20-0.25 g treated with a mixture of acetic icy acid, chloroform in the amount of 10.0-10.5 cm3 and in the ratio 1: 1 in the presence of 0.5-0.6 cm3 of saturated solution of potassium iodide in the amount of 0.5-0.6 with a mass concentration of 50% and in further titration of iodine that stands out in a dark place for 3-4 minutes. in the presence of an indicator of a solution of starch in the amount of 0.6-0.8 cm3 with a mass fraction of 1% added to 25.0-26.0 cm3 of distilled water, a solution of sodium thiosulfate with a mass concentration of 0.01 mm / dm to decrease the blue color and deduction of peroxide number of rabbits fat in% iodine according to the given formula.
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/2103
УДК: 636.92:612.015
Розташовується у зібраннях:Інші публікації

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
Sposib_vyznach_peroksyd.pdf1,59 MBAdobe PDFПереглянути/Відкрити


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.