Аналіз технології вирощування каченят на м’ясо з використанням штучних водойм та переробки продукції в агрофірмі «Вікторія» Київської області

Abstract

Досліджено технологію вирощування качок і риби за комбінованої форми ведення рибництва. У дослідженні застосовано аналітичні, статистичні та логічні методи. З’ясовано, що в агрофірмі основне виробництво тваринницької продукції (м'яса риби та птиці) зосереджено в с. Ратуш, де знаходиться нагульний став площею 17 га. Для виробництва м’яса птиці вирощують дві породи качок м’ясного напряму продуктивності – пекінську (крос «Благоварський») та українську білу, які найбільш пристосовані до вигулу на ставу. Технологічний процес вирощування молодняку качок на м'ясо складається з двох етапів: перший – вирощування каченят з добового до 20-денного віку в приміщенні на підлозі з глибокою підстилкою; другий – вирощування каченят з 21- до 56-денного віку з використанням водного вигулу (вночі птиця утримується в приміщенні, а в день вільно вигулюється на нагульному ставу). За вегетаційний період вирощують дві партії молодняку качок на м’ясо. Технологічні параметри вирощування молодняку качок відповідають існуючим нормам. Годівля молодняку качок упродовж періоду вирощування здійснюється гранульованими повнораціонними комбікормами згідно норм. Аналіз продуктивних якостей молодняку качок, що вирощується в агрофірмі, показав, що кращою виявилася птиця пекінської породи (крос «Благоварський»), яка перевищує птицю української білої породи за живою масою у віці 56 днів – на 4,9 %, ефективністю використання корму – на 4,3 % та індексом ефективності вирощування – на 15,8 од. Водночас, за збереженістю поголів’я вона поступається птиці української білої породи на 0,6 %. Зроблено висновок, що в агрофірмі економічно доцільно вирощувати з використанням водного вигулу молодняк качок пекінської породи – собівартість одиниці продукції птиці цієї породи на 4,5 % нижча, а рівень рентабельності її виробництва – на 6,1 % вищий, ніж при вирощуванні птиці української білої породи. Економічний ефект від вирощування качок пекінської породи становитиме 25,12 тис. грн, у т. ч. у розрахунку на 1000 голів добового молодняку – 12,06 тис. грн. Одержані результати можуть бути використані агрофірмою для удосконалення інтегрованої технології вирощування товарної риби та молодняку качок на м’ясо.