Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16903| Назва: | Безпечніть та якість молока отриманого за технологічних умов господарства |
| Інші назви: | Safety and quality of milk obtained under technological conditions of the farm |
| Автори: | Мягкоход, Сергій Миколайович Miahkokhod, Sergii |
| Ключові слова: | молоко сировина;якість;безпечність;органолептика;фізико-хімічне дослідження;ДСТУ;молоко;ветеринарно-санітарна експертиза молока;ДСТУ 3662-2018;milk raw material;quality;safety;organoleptic;physicochemical research;DSTU;veterinary and sanitary examination of milk;DSTU 3662-2018 |
| Дата публікації: | 2025 |
| Бібліографічний опис: | Мягкоход С.М. Безпечніть та якість молока отриманого за технологічних умов господарства": спец.211«Ветеринарна медицина» / БНАУ; наук. керівник В.І. Джміль,к.вет.н., доцент. Біла Церква,2025.68с. |
| Короткий огляд (реферат): | Вивчено органолептичні, фізико-хімічні, мікробіологічні показники та вміст соматичних клітин та наявність антибіотиків з метою визначення якості та безпечності молока сировини отриманого за технологічних умов молочно товарної ферми ТДВ «Терезине» Київської області та відповідності вимогам ДСТУ 3662-2018. |
| Опис: | The organoleptic, physicochemical, microbiological indicators and the content of somatic cells and the presence of antibiotics were studied in order to determine the quality and safety of raw milk obtained under the technological conditions of the dairy farm of the Terezine Dairy Farm in the Kyiv region and compliance with the requirements of DSTU 3662-2018. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16903 |
| УДК: | 614.31:637.12/3:006.015 |
| Розташовується у зібраннях: | Кваліфікаційні роботи (магістри) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| bezpechnit'_ta_jakist'.pdf | 3,22 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.