1. Репозитарій Білоцерківського НАУ
  2. Кваліфікаційні роботи
  3. ФАКУЛЬТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЇ МЕДИЦИНИ
  4. Кваліфікаційні роботи (магістри)
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16902
Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorМалахов, Микола Андрійович-
dc.contributor.authorMalakhov, Mykola-
dc.date.accessioned2026-06-08T10:23:28Z-
dc.date.available2026-06-08T10:23:28Z-
dc.date.issued2024-
dc.identifier.citationМалахов М.А. Порівняльна оцінка якості та безпечності продуктів з свинини копчено-варених на прикладі "Шинки Екстра" та "Балика Святкового": спец.211«Ветеринарна медицина» / БНАУ; наук. керівник В.І. Джміль,к.вет.н., доцент. Біла Церква,2024.86с.uk_UA
dc.identifier.urihttp://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16902-
dc.descriptionA product evaluation was carried out, the quality and safety indicators of the smoked pork product of the highest grade "Shinka Extra" manufactured under the TM "Svoya Liniya" under the conditions of LLC "Meat Factory" were studied. "Favorite plus"".uk_UA
dc.description.abstractПроведено товарознавчу оцінку, вивчено показники якості та безпечності продукту з свинини копченовареного вищого сорту «Шинка Екстра» виготовленого під ТМ «Своя Лінія» за умов ТОВ «М’ясна фабрика «Фаворит плюс»».uk_UA
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectсвининаuk_UA
dc.subjectтоварознавча оцінкаuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectбезпечністьuk_UA
dc.subjectДСТУuk_UA
dc.subjectорганолептикаuk_UA
dc.subjectветеринарно-санітарна експертиза м'ясаuk_UA
dc.subjectporkuk_UA
dc.subjectcommodity evaluationuk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectsafetyuk_UA
dc.subjectDSTUuk_UA
dc.subjectorganolepticuk_UA
dc.subjectveterinary and sanitary examination of meatuk_UA
dc.titleПорівняльна оцінка якості та безпечності продуктів з свинини копчено-варених на прикладі "Шинки Екстра" та "Балика Святкового"uk_UA
dc.title.alternativeComparative assessment of the quality and safety of smoked-cooked pork products using the example of "Extra Ham" and "Holiday Balyk"uk_UA
dc.typeКваліфікаційні роботиuk_UA
dc.identifier.udc614.31:637.5:006.83uk_UA
Розташовується у зібраннях:Кваліфікаційні роботи (магістри)

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
porivnjal'na_ocinka_jakosti.pdf3,88 MBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.