Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16528| Назва: | Аналіз та удосконалення технології виробництва молока у ТОВ "Колос" Київської області та його переробки в умовах молокозаводу |
| Інші назви: | Analysis and improvement of milk production technology at Kolos LLC, Kyiv region and its processing in a dairy plant |
| Автори: | Халявінський, В'ячеслав Геннадійович Khalyavinsky, Vyacheslav |
| Ключові слова: | молоко;milk;технологія;technology;годівля;feeding;порода;beef;корови;cows |
| Дата публікації: | 2025 |
| Видавництво: | БНАУ |
| Бібліографічний опис: | Халявінський В. Г. Аналіз та удосконалення технології виробництва молока у ТОВ "Колос" Київської області та його переробки в умовах молокозаводу: кваліфікаційна робота магістра (204 - Технологія виробництва та переробки продукції тваринництва) / Білоцерківський національний аграрний університет. Кафедра технології виробництва молока та м'яса; Наук. керівник О. О. Борщ, професор. - Біла Церква, 2025. - 43 с. |
| Короткий огляд (реферат): | Серед видів ссавців найбільше порід, схильних до ризику, припадає, зокрема, на велику рогату худобу. До цієї категорії належить найбільше порід, визнаних вимерлими; майже 60% всіх зареєстрованих порід статус ризику невідомий через відсутність даних про популяції. Стан генетичних ресурсів (генофонду) значною мірою залежить від збереження місцевих (локальних) та аборигенних порід, оскільки вони мають тенденцію до зникнення, що звужує загальні генетичні ресурси. Метою цієї роботи був аналіз та удосконалення технології виробництва молока у ТОВ «Колос» Київської області та його переробки в умовах молокозаводу. |
| Опис: | Among mammalian species, the largest number of breeds at risk is, in particular, cattle. This category includes the largest number of breeds recognized as extinct; almost 60% of all registered breeds have an unknown risk status due to the lack of population data. The state of genetic resources (gene pool) largely depends on the preservation of local and indigenous breeds, as they have a tendency to disappear, which narrows the total genetic resources. The purpose of this work was to analyze and improve the technology of milk production at Kolos LLC in Kyiv region and its processing in a dairy. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16528 |
| УДК: | 637.12 |
| Розташовується у зібраннях: | Кваліфікаційні роботи (магістри) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| analiz_ta_udoskonalennia_tekhnolohii_vyrobnytstva_molok_ta_yoho_pererobky_v_umovakh-molokozavodu.pdf | 1,97 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.