Аналіз технології виробництва м’яса курчат-бройлерів та його переробки в ПРаТ «Миронівська птахофабрика» Черкаської області

Abstract

Досліджено: У роботі зроблено аналіз технології виробництва м’яса курчат-бройлерів та його переробка в ПРаТ «Миронівська птахофабрика» Черкаської області» Використано методичні підходи, методи: При проведенні досліджень було вивчено всі технологічні процеси при виробництві м’яса курчатбройлерів, від закладання яєць в інкубатор до забою птиці а також усіх зоогігієнічних вимог до мікроклімату пташника, а саме до температури, вологості та освітлення згідно з технологією. Виявлено: Всі технологічні процеси на виробництві механізовано,що забезпечує низький рівень витрат праці на одиницю продукції і високий рівень рентабельності виробництва продукції птахівництва. Зроблено висновок , що: економічна ефективність виробництва м’яса курчат-бройлерів на підприємстві залежить від використання сучасних технологій з утримання птиці. Одержані результати можуть бути використані: Для підвищення ефективності виробництва і переробки м’яса курчат-бройлерів в ПРаТ «Миронівська птахофабрика» необхідно дотримуватися сучасних технологій при виробництві м’яса курчат-бройлерів та впроваджувати новітні світові досягнення цієї галузі.