Аналіз технології виробництва та переробки молока на підприємствах Білоцерківського району Київської області

Abstract

Досліджено технологію утримання та санітарно-гігієнічні параметри мікроклімату у тваринницьких приміщеннях в умовах господарств Білоцерківського району Київської області. Застосовувались зоотехнічні, зоогігієнічні методи досліджень та використовувалось сучасне обладнання для вимірювання параметрів мікроклімату у корівниках. Визначено основні гігієнічні показники при вирощуванні великої рогатої худоби в умовах господарств та основні показники води, проведено аналіз технології утримання ВРХ. Зроблено висновок, що технологія утримання ВРХ відповідає вимогам ВНТП – АПК 01.05. Скотарські підприємства (комплекси, ферми, малі ферми), мікроклімат у приміщеннях за такими показниками, як температура, відносна вологість, вміст шкідливих газів, мікробна забрудненість та рівень шуму відповідають вимогам, вода є якісною та придатною для напування корів та приготування кормів. Одержані результати можуть бути використані при виробництві продукції скотарства в господарствах України. Кваліфікаційна робота бакалавра містить 49 сторінок, 7 таблиць, список використаних джерел із 23 найменувань